مدربينا
Simone Celli
باريستا حقيقي ، مع العديد من سنوات الخبرة وراء العداد. مدونته ilcaffeespressoitaliano.com هي مدونة القهوة الإيطالية الأكثر قراءة في العالم! يعمل مدربًا في دورات باريستا ، و Brewing and Latte Art ، وشهادة LAGS الرسمية.
Ilaria Nocentini
Ilaria هو باريستا عظيم ، شغوف بالقهوة المتخصصة ، وحصل على المركز الثاني في بطولة Aeropress الإيطالية. إنها مدرب لجميع دورات القهوة في باريستا والتخمير.
Gabriele Cortopassi
بعد سنوات عديدة من الخبرة ، قام بمساعدة واستشارات لكثير من الحانات والمطاعم في إيطاليا والخارج. غابرييل هو مؤسس موقع aprireunbar.com ، وهو واحد من أكثر المدونات متابعة للحانات والمطاعم وعنوان كتابه (إصدارات Hoepli). إنه مدرب SCA رسمي كما يقوم بتدريس دورة إدارة المحامين.
Marco Cremonese
أحد أشهر خبراء القهوة والشواء الإيطالية. لدى ماركو مجموعة كبيرة من الاستشارات لشركات تحميص القهوة الشهيرة ، وهو مدرب رسمي من SCA لتحميص البن وتذوقه والقهوة الخضراء. كما تم اختياره في كثير من الأحيان من قبل بطولة العالم باريستا لتحميص القهوة للمسابقات.
Helena Oliviero
هيلينا شابة وذات خبرة كبيرة في عالم القهوة. إنها البطل الإيطالي Ibrik ، AST لـ Barista and Brewing وأيضًا R-Grader .. أول امرأة في إيطاليا! انها مسؤولة عن دورات تخمير وأكاديمية اسبريسو في الخارج.
Robert Brinck
علي طارق
مدير تدريب القهوة
لديّ خبرة 14 عامًا في مجال القهوة ، بدأ اهتمامي وشغفتي بالقهوة منذ أن كان عمري 12 عامًا ، عندما شاهدت مقطع فيديو لفنون لاتيه ، ومن هنا ، كانت بداية لدخول هذا العالم مع الكثير من الشغف و تعقيدات. بدأت عملي في سن السادسة عشرة ، وعملت في العديد من الشركات في هذا المجال وكان هدفي الرئيسي الوصول إلى مستوى عالٍ في مجال القهوة وكان اهتمامي الأول هو نشر ثقافة القهوة بقوة بين أصدقائي والعملاء لقد تعاملت خلال فترة عملي ، وأخيراً ، وبعد انتظار طويل ، دخلت الأكاديمية الإيطالية لربط مصر عبر Bind Egypt (Blend) مع تمنياتي بالنجاح لعالم القهوة وحبّه.
أحمد القماش
يتمتع أحمد القماش بخبرة عملية تمتد إلى 25 عامًا في تحميص البن ، حيث يقدم مزيجًا إبداعيًا جديدًا في هذا المجال.
بعد أن حضر دروس تحميص القهوة في أكاديمية الإسبريسو في إيطاليا ، سيكون مسؤولاً عن دورة “تقنيات التحميص”.