دوراتنا

كورسات اكاديميه الاسبرسو

اوجد دورتك القادمة


دورة اساسيات عمل الباريستا

دورة اساسيات عمل الباريستا دورة اساسيات عمل الباريستا يوم طويل مكثف للمهتمين بعمل الباريستا الاحترافى او اعداد الفهوه فى المنزل ومن يهتم بالمعرفه الصحيحه للقهوه و اكتشاف العالم السحرى للقهوه متاح باللغه الايطاليه و الانجليزيه و العربيه لشهاده طريقه الباريستا الايطاليه مع امكانيه الحصول على شهاده معتمده من SCA فى حال تخطى الكورس و اجتياز الاختبار النظرى و العملى بنجاح

دورة الباريستا المتقدم

يومان مكثفان فى غوراسبار عالم التحميص داخل مصانعنا و اختبار وتذوق انواع مختلفه من القهوه و كيفيه تحضير افضل انواع الاسبرسو و الكابوتشينو و فن اللاتيه و كذلك معرفه مقادير اعداد مشروبات القهوه المختلفه فى ايطاليا. متاح باللغه الايطاليه و الانجليزيه و العربيه لشهاده طريقه الباريستا الايطاليه مع امكانيه الحصول على شهاده معتمده من SCA فى حال تخطى الكورس و اجتياز الاختبار النظرى و العملى بنجاح

دورة استخلاص و تخمير القهوة

يوم كامل لاكتشاف عالم تقطير القهوة و استخلاص القهوه بطرق مختلفه باستخدام احدث ادوات و طرق الاستخلاص و التقطير العالميه مثل ايروبرس و كيمكس و ف 60 وكيفيه الدعايه لمحلك او مشروعك بعمل واعداد هذه الطرق الحديثه فى عالم استخلاص و تقطير البن مع امكانيه الحصول على شهاده معتمده من SCA فى حال تخطى الكورس و اجتياز الاختبار النظرى و العملى بنجاح

دورة و يوم للبن الاخضر

دورة و يوم للبن الاخضر من خلال هذا اليوم نتعرف اكثر على طبيعه حبوب البن الاخضر كمحصول زراعى و كيفيه نموه و طرق الحصاد المختلفه ومواعيدها و تاثيرها على التذوق النهائى للقهوه و كذلك عمليه التجفيف اللاحقه للحصاد مثل التجفيف الطبيعى و الغسل و طريقه العسل وبعدها نتعمق فى تحليل العمليه التجاريه من طرق النقل و الشحن و التخزين وصولا الى التحميص النهائى وبعد المحاضرة النظريه نبدء بالجزء العملى الخاص بتصنيف البن الاخضر و اعداد اكواب التذوق لاختبار و تقييم عدد من انواع و فصائل البن المختلفه.

دورة تحميص و خلط حبوب البن

يوم اخر من الانشغال بعالم القهوه وهذا اليوم لمعرفه كيفيه تفاعل حبوب البن مع طرق التحميص وكيفيه تحسين طعم و رائحه و قوام القهوه و كيفيه عمل افضل خلطه و مزيج من انواع البن المختلفه لعميلك المميز و خلال هذا اليوم نتعرف على طرق تقيم البن الاخضر كيفيه اختيار افضل المحامص و من ثم نختبر المراحل المختلفه من مقياس التحميص وكيفيه تاثير طرق التحميص و نوعيه البن الاخضر على طعم القهوه من خلال عمل تجربه عمليه و تذوق القهوه المحمصه بطريقه اعداد اكواب التذوق الشهيره.

دوره فن اللاتيه الاساسيه

دوره فن اللاتيه الاساسيه يوم اخر مكثف لتقديم عالم فن اللاتيه و عمل الفوم و طريفه تحضيره و رسم على ادوات احتساء اللاتيه باشكال فنيه مختلفه مثل ورقه الشجر و القلوب متاح باللغه الايطاليه و الانجليزيه و العربيه لشهاده طريقه الباريستا الايطاليه مع امكانيه الحصول على شهاده معتمده من LAGS certification (فى حال تخطى الكورس و اجتياز الاختبار النظرى و العملى بنجاح

دورة فن اللاتيه المتقدمه- نظام تقييم مستويات فن اللاتيه

بدء من اساسات فن اللاتيه الى المستويات الاحترافيه الاعلى , من رسم اشكال اللاتيه مثل البجعه و الدوامه و قوانين المنافسه فى المسابقات العالميه و معرفه نظام تقييم فن اللاتيه
مع امكانيه الحصول على شهاده معتمده من LAGS certification

دوره التذوق و اعداد الاكواب للتذوق المحترف

هذه الدورة لاستكشاف العالم الخفى من القهوه الاحترافيه و طرق التذوق الاساسيه استخدام حواسنا فى التذوق وكيفيه اعداد مستند تقييم الاكواب الخاصه بالمتذوقين الاحترافيين
انها بالفعل رحله مركبه لبدء تعلم استخدام اعضاء التذوق و الشم لدينا و التعرف على الروائح العطريه المختلفه للبن
وتنتهى بعمل جلسه تذوق عن طريق اعداد الاكواب المختلفه من مختلف انواع البن طبقا لمعايير جمعيه القهوة العالميه
وتطبيق معرفتك لتعشق عالم القهوة.

دورة طريقة الباريستا الإيطالية

دورة طريقة الباريستا الإيطالية

دوره اصلاح و صيانه ماكينات اعداد الاسبرسو

دوره احترافيه تتم بالتعاون مع احدى شركات صناعه ماكينات القهوه بايطاليا و تم رسم و تصميم هذه الدورة لاعداد الاشخاص الفنيين فى اصلاح الماكينات و من ثم سهوله توظيفهم . من خلال تخصيص يومان مهامان فى دورتنا لعمليه صيانه و اصلاح ماكينات اعداد الاسبرسو بدء من التكوين الاساسى للماكينه و طرق التكنولوجيه المستخدمه فيها سواء من ناقل الحراره الى الماكينات مذدوجه الغلايه والماكينات الاحدث ونقوم بعرض طرق التركيب و الاعداد و تغير قطع الغيار القديمه بقطع جديده تاثير الحراره و و الضغط على الماكينات و الاهم و الاكثر شيوعا مثل ازاله الترسبات الكلسيه الناتجه من المياه المستخدمه دورة الصيانه و اصلاح الماكينات معتمده من طرق الباريستا الايطاليه و الشركه معتمده من الايزو

دورة ادارة المقاهى و الكافيهات

الموقع! بدء من اختيار الموقع الى احتساب المخاطر و مخاطر فترة بدء التشغيل كل الممرات التى تؤدى الى افتتاح مشروعك الخاص من التخطيط و التكاليف الى دراسه الجدوى و الادارة الماليه و سلامه الغذاء و المشروبات على الصحه وكيفيه اختيار الديكورات الداخليه المبتكرة و كيفيه جعلها عامل جذب لعملاءك و طرق التعامل و التواصل ع العملاء .

Share This
×

Hello!

Click to contact one of our representatives to chat on WhatsApp or send us an email to info@blendcoffee.net

× How can I help you?
X